牛皮革是牛皮吗?一般情况下，我们将人造革简称为“革”，将朱、牛、羊等动物的皮简称为“皮”，并广为传播。
那么究竟什么是皮，什么是革呢？
严格得说，按照现行标准QB/T 2262-96《皮革工业术语》的解释，“皮”是指取自动物身上，未经鞣制的皮，也称生皮；“皮革”是指使用生皮经过鞣制、防腐等加工处理成为可制成皮具产品的材料。
生活中，我们不管是生皮还是生皮制成的革，都叫皮。这也是我们为什么说牛皮皮鞋，其实严格意义上来说，应该叫做牛皮革皮鞋。所以说牛皮革是牛皮吗？从严格意义上来说牛皮革不是牛皮。从日常来说，头层牛皮是鞣制后的牛皮。这里为什么要说是头层牛皮了？因为牛皮做成牛皮革有着不同的制作工艺。
大家都知道牛皮很厚，但不知道是牛皮是可以被切割成很多层，外面那层带表皮的叫头层皮。因为表皮一般是有粒面质感的，所以一般叫做粒面皮。如果对粒面进行不同的工艺处理，就有修面皮。
再往里面是真皮层，比表皮层要厚的多，所以才能切割出很多层，但这些都统称为二层牛皮，那么问题来了，二层牛皮切割后是不带表层，不够紧致，这时怎么办？有两个方法，一个是直接就这样用，你见到哪些翻皮、绒面的鞋子，表面毛毛的，多半是采用这种方式。二个是用设备移一层人造的表皮贴在上面，这就是所谓的二层皮了。二层皮，表面那层最直观的表皮是假的，底下的毛才是原来牛身上的，。
这样说你可能还是不太理解，直接上图，三块皮A、B、C。
A：头层牛皮（牛皮革），牛皮的表皮有原生的毛孔组织，透气性好。同时皮下有一层又密又薄的纤维层，耐用性好。所以一张牛皮90%的价值在头层牛皮。
B：二层牛皮（牛二层移膜革），表面覆盖了一层人造表皮，也有气孔，但和下面的皮层有很明显的界线。
C：人造革，就是利用新型材料制作的一片泡沫胶层。
D：还有一种图上没有，跟B差不多，但是下面的皮层不是真的牛皮切层，而是各种碎皮和纤维打碎以后，经过染色、胶合压实做出来的，看起来和二层皮一样，但抗拉能力很差， 弹性大，与自然生长牛皮革非常好分辨，也非常廉价。
